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地沟油的鉴别方法

落梅如雪 2011-11-10 15:51:00
 

1、在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。

果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。

食油良好的话,蒜子是白色的。

 

2、把家里的油放到冰箱里2个小时,

如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.

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1条评论

星海阳光 2011-11-11 18:59:00
[em1002]
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