【原创】说吃

 

发表于2009年03月10日 17:56 

 

       说说吃 

          常在郑州生活的人，到相对差点的地市去，遇买单往往会感叹说，呵呵，真便宜呀。在北京待一段时间，再回到郑州，也有这种感觉。特别是吃饭消费。

           北京的饭也有便宜的。要是专门找路边小店，或者就随意吃盖浇饭什么的，就为了饱肚子，那么少则八、九、十块，多则几十块，也没问题。俺说的是请客，或者是比较正规点、象点样子的吃请。

             轻易不敢承当请客，这是偶的感受。而且这个感受越来越深。请客一般而言，那就意味着好几吊的花费哩。

            有一次是大前年，在偶还没到北京上班以前。到北京办事，随几个同事一道跟着□□□要到□□□去拜会两位在那里学习的□□□□。说了一会子话天色不早了，就准备一起吃饭。于是俺和其他三位同事就赶紧出去张罗饭的问题。真怪了，在周围跑了一圈，□□西门附近除了一家感觉很高档的潮汕酒楼外，根本没有其他的饭店。谁都知道，那样的地儿肯定死贵。可是再去找吧，又远，时间又来不及。就去那儿吧，你们先去，安排房间，点菜，我去请他们，然后陪着一块走过去，我说。 

           

        近一个小时过去了，我们到了。看到三个人在包间外面站着，偶悄悄问，都好啦吧？一个人把偶拉到一边，红着脸说：真贵呀，都不敢点。…..靠！还没点菜？！吃个屁呀这。让你们早来干什么吃的，敢情是干等着哩？！登时偶心里就火了，可还得憋着。于是赶紧叫里头的四个服务员先上茶，偶一个人赶紧坐在包间外面的太师椅上急慌慌的点菜。翻开大本儿看着看着，一会俺类汗也出来了。一小盘小黄瓜蘸酱，，乖乖，，就TM 68块，100元以下的菜几乎没有！那，，，到这份儿上了也得硬着头皮点啊…….管球哩,,,整吧……到最后该点一个所谓的主菜的时候，又作难了。。看来看去，，，燕窝、鲍鱼是不敢看了，那都是每位上千的，，，最便宜的一种佛跳墙也一位598。。。好歹那漂亮的跟空姐似的服务员倒是不着急，，笑咪咪的等着你。。汗。。。。。很快里面的服务员传话说，客人要喝红酒，又猛的想起来上一顿儿把车上备的红酒都喝完球了，还某来得及买哩！大本儿上倒是有，可最便宜的红酒都300多一瓶。。。又汗。。。。等到结账时一看，自带的白酒开瓶费、服务费、茶水费又一大堆。。反正带的六千的现金楞没够。。刷卡刷了好多。。。回去的路上，咱那没上桌的郑州司机说，这地方怪高级啊，，估计得花两千多吧。。。靠，一车人都晕死掉了。 

         当然，这是比较极端点的例子。但是在这里，吃个饭花了一两千那太平常不过了，那饭店饭菜啦还可不咋地，酒水还得自带。你说那些没来由的请客敢随意答应么？

           说说北京的京味儿名吃。好多人都吃过焦圈儿、爆肚儿、全聚德烤鸭，东来顺…对了,还有豆汁儿。我第一次喝豆汁儿也是好多年前了，在王府井的小吃街喝的。老听人家说豆汁儿什么的，就想尝尝。当时刚端上来就觉着可酸臭，勉强喝了一口就喷出去了，嘿嘿。不过后来知道了那儿不正宗，平安大街上解放军报社对面有个京味楼，那里的豆汁儿喝着还行，最近两年偶每次去都要喝两碗儿。

         爆肚比较好吃。其实我们常吃的爆肚叫做散丹，真正吃这个爆肚还可多讲究。我有个北京朋友，祖上是旗人。去年有天要请我吃饭，问我想吃啥，偶吹嘘爆肚有多好多好吃，说多想多想吃爆肚。人家说，走，带你去吃最正宗的爆肚去。开车走了好久，路上跟我介绍说，最初卖爆独儿的，就象货郎挑着挑子满街转悠的。爆独儿冯，知道不？原来在大栅栏，后来改造就换地儿了。咱今儿就去那儿。说得我好期待啊。到地方后发现，冯字专门用纸盖了左边两点，成爆独马了，据说是注册侵权纠葛什么事儿弄的。还有就是朋友竟然跟饭店的少东家还可熟，要这个、点那个的一套一套的，点了不少。等到上来，偶傻眼了。不是平常吃的那个样子，可多种类啊，都是肚儿的各个部位，每个部位用开水抄到什么火侯、放哪些调料什么的都可讲究。吃到嘴里尝尝，有的还可生，不熟，说不出啥味儿。眼看着朋友大块朵颐偶难以下咽。人家说，你这绝对是叶公好龙啊！嘿嘿，从那以后，偶再也不跟人吹嘘说好吃爆肚儿了。

           南二环和平门的全聚德烤鸭总店想必好多人去过。那里名气太大，人多，去晚了得等位置。再者就是贵。前两天在网聊时，有个伙计说不贵啊，一百多都中了。我说你去球吧，一百多你去闻闻味儿差不多，一听都某去过。其实是冤枉了人家，人家是在西安的分店儿吃的，难怪。前段儿我的一个朋友从日本回来，我们两个人去吃烤鸭，一只鸭，一盘火燎鸭心，两个素菜，加上饮料酒水简简单单就要去了五六百块。如果在那请客，八个十个人，你不带上两三千干脆就别去，要不就出不来了。

          相对来说，东来顺的涮羊肉是吃着又过瘾又实惠。感觉它的调料跟别的涮羊肉馆不一样，肉虽然量小，可味儿很香，呵呵。

             北京的饭店很多是禁烟的。除非在包间里你可以抽，大厅，走廊里都不行的。象全聚德，我趁上洗手间的工夫把烟刚点上，卫生间里面的男侍者就说先生这里怎么怎么的，只好赶紧掐掉。回到包间一看，烟雾腾腾的，服务员都出去站在门口不愿进来。

          前天听说我快要回郑州了，有几个朋友说给你送送行，去一个很有特色的地儿聚聚。去了以后，真的感觉那个地方，哎呀，太好了。

              看过《大宅门》的人，都知道白家。我们去的这个地方叫白家大院，真正清朝康熙年间建造的礼亲王府，也是电视里白家居住和生活的大院，位置在西三环的苏州街上。饭店就是一个清代的园林建筑，庭院深深，回廊环绕，假山流水，花木扶疏。它非常知名，号称是北京的[新王府]。其实电视里的白家的原型是同仁堂的乐家，所以这个地方也叫乐家花园。

 

          我印象最深的有这么几点：一是环境特别好。整个大院就由很多小院落组成，在每个小院落里，主屋就是吃饭的饭厅，去吃饭，得先进入小院落里。我刚进去我们吃饭的院门，就看见露天院落里小桥流水，湖石绿苔，满满的姹紫鄢红，以为全是假的景致。谁知近了一看，晕！在春寒料俏的三月初，零下二、三度的露天气温下，竟然全是真花真草！那种震惊可想而知。问问服务员，原来一直是这样，天冷就天天换。我听了都简直要被雷倒了。如果是晚上来，整个王府都有灯光，处处流光溢彩，更加的美不胜收！进了雕梁画栋的正屋里面，也是一样的好奇和吃惊。休息用的不是沙发，是象故宫里面御用的黄稠面儿榻榻，靠墙一排，可以坐好几个人。餐桌和椅子也是用宫里的绣龙黄布罩着，两边的墙壁上挂着名家字画。坐在这古朴典雅的老屋厅房中吃饭，真真是古风长韵难忘。

 

          二是京味儿特浓。所有的女服务员，全部清代装束，脚蹬“花盆底儿”，格格、公主一般。不管你在院子里面碰到哪个服务员，随时都会站在路旁曲膝向你万福，嘴里道声“您吉祥”。王府大门口站立的两排迎宾，也是兵丁打扮，小院子门口也站着人，却是“阿哥”装束。在吃饭的时候，“格格”为您服务，叫男客人全部尊称“王爷”。吃完饭了想参观转一下或者吃完了送你出去，“格格”们前边一个后边一个，客人在中间，一排走过去。遇到另一支队伍，“格格”们互相万福，所以院子里面吉祥声此起彼伏。呵呵。点菜用的菜单，也不是寻常大本儿，是用一个精致木盒，里面一卷卷的象圣旨似的，展开就可以点菜了。一边吃，还可以点看节目，有变脸、格格舞、京剧什么的反正不少。喝茶的茶碗儿也跟电视中看的清剧一样，要端起来拨茶叶。总之时时处处都在彰显清代的贵族风韵和皇家典雅。

 

           第三自然就是消费水准了。你想想看，会不黑么？据介绍，包间的最低消费有好多档次，三千的，五千，六千，八千….。在别人点菜的时候，我拿起一道“圣旨”，是酒水单，眼睛一扫，我靠！竟还有25888一瓶的茅台啊。最便宜的北京二锅头138元，一问，才知道是二两的。还有我们要的很小的一碟驴肉竟然要248块！一阵儿头晕……….。最终我们六个人花了多少，哥们儿不说那我就不知道了。不过据格格介绍，除了有最低消费的雅间，这里也有大厅的，人少、简单吃点，千把块也是可以搞定的。因为我是第一次过来加之很吃惊，所以用手机照了一些照片，回头有空发上来。 

       在郑州要请客，两千左右一桌就感觉档次已经可以的了。在北京，光说吃都已经是TM的越过越自卑了。

                 还是郑州好。呵呵。

 

[此贴子已经被作者于2009-9-4 0:49:27编辑过]

我吃过北京的炸酱面,在故宫后门那儿吃的,俩字-----难吃!

去首都开封吃吧~

 

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京城居，大不易

吃不起啊

96年在北京请客吃饭，四个毛人吃完了，我结账差点没把舌头咬下来，奔5位数去了

哈哈。花菜哥，怎么说也是京城啊，物价不高档次何在啊。快回来吧，兄弟们好好聚聚。

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