精英乒乓网-买正品，到精英。买蝴蝶，到精英。

标题: 什么是慕斯海绵 [打印本页]

作者: 爱乒乓love 时间: 2011-12-31 20:23
标题: 什么是慕斯海绵
(, 下载次数: 0)
刚在网上看到这种king 请问什么是慕斯海绵？和无机king差别多少？

作者: jabaco 时间: 2012-1-1 21:43
同问！！！

作者: bst5 时间: 2012-1-2 16:08
新品？

作者: praxdog 时间: 2012-1-7 12:27

估计就是蛋糕海绵把.

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

作者: praxdog 时间: 2012-1-7 12:28
哪里有买的啊弄张试试.

作者: 直板阿三 时间: 2012-1-9 23:04
[em1004] 同问?

作者: chenxich 时间: 2012-1-23 14:55
听说过慕斯蛋糕，但没有搞清楚到底是什么样的东西，现在又出来了慕斯海绵

作者: zyb 时间: 2012-1-23 16:39
命名的一种商业手法吧。

作者: zztiyf 时间: 2012-12-18 09:01

世奥德的慕斯海绵（有图有真相）

http://www.pingpang.info/bbs/viewthread.php?tid=448369

作者: 乒乓大旗 时间: 2012-12-18 16:52
http://item.taobao.com/item.htm?id=18188756256 貌似淘宝有卖的

作者: selfa3 时间: 2012-12-19 16:57
好文章，长了不少见识，谢谢楼主分享！

欢迎光临精英乒乓网-买正品，到精英。买蝴蝶，到精英。 (https://bbs.cnpingpang.com/)