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铁观音已收到，我也品尝了一下还可以，虽然离汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久还有一点差距，但是其中的三味也能体现出一些，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香且耐泡度好，5～6水茶汤滋味不减（不过时间要长些）,真是如人所说“七泡有余香”。有两个事情要告诉只拉斜线大侠，一，您给我的这个铁观音是礼品茶，非极品也。二，只给了一盒，叫大灰熊十分难以处理，嗨～～～只拉斜线可真不是挑事的人。

好茶要用心去品。感受铁观音的真趣要从茶之香、茶之味、茶之色、茶之德去获得。铁观音的香“香馥如兰”，似有若无、别有玄意。初闻香杯时，一股淡淡的草青气，旋即散去；再闻之便有“王者之香”的兰香悠然而至，那香又是那样捉摸不定，忽有忽无，忽浓忽淡。淡时如夏日清风，爽心却稍纵即逝；浓时如春之暖流，直沁肺腑，暖心流痕。铁观音的味以回甘绵长醇厚著称。初入口时润舌，茶汤入口后，需停留片刻，茶味便弥漫在口中，进入咽喉便可体味到它的温润柔软，有一种肺腑空灵的感觉，过了一会儿，便满口甘甜，神清气爽。正如唐朝著名诗僧皎然在他“三饮诗”里所说：一饮涤昏寐，情来朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨撒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。铁观音的汤色是清澈的亮丽的黄，有一种透明的光泽，怡神悦目，美不胜收。“壶中美玉液，佳品妙真香”。懂茶的人认为品茗与坐禅的意念是相通的，自己心神清静便是通佛之心了，达到了“迷即佛众生，悟即众生佛”的境界。茶艺的最高境界是人与景、人与物、人与大地、人与大自然的形神结合达到人、物、情、景的通灵与交融。这种通灵与交融是要以文化素养为基础的。所以有人说品茗意在品字，这才是真正的东方文化！

名茶铁观音18世纪上半叶发源于安溪县，其名由来有两种说法。一是“魏说”：相传，清雍正三年（即1726年）左右，西坪尧阳林头（今西坪镇松岩村），老茶农魏荫信奉观音菩萨，观音托梦让他到观音后打石坑，到那后，他发现有一株神异的茶树，遂将它移植家中的一口铁鼎中，经悉心培育、采制，果然茶质特异、香韵非凡，因观音托梦而得，称之为“铁观音”。二是“王说”，乾隆元年（1736年）春，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）仕人王仁让（另有叫王士让的），见乱石荒园间有茶树异于他种，遂移种书轩之圃，采制成品，泡饮之后，香味醇厚，沁人心腑。乾隆六年（1741年），王仁让以此茶馈赠礼部侍郎方苞。方品其味非凡，遂转献内廷。乾隆饮后，认为此茶乌润结实，沉重似“铁”，味美形美，犹如“观音”，便赐名“铁观

喝正宗的铁观音，绝对要讲究章法，大灰熊说一说自己品铁观音的饮法八式，与各位方家共勉。一、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具并提高茶具温度；二、乌龙入宫(落茶)：放茶量大约按茶/水1：20的比例；三、悬壶高冲(冲茶)：当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香；四、春风拂面(刮沫)：用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净；五、关公巡城(倒茶)：泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯；六、韩信点兵(点茶)：倒到最浓部分，要一点一点滴到各杯，达到浓淡一致；七、赏色嗅香(嗅香)：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香；八、品啜甘霖(品茶)：先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，大灰熊品饮铁观音是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。铁观音还有很多别人意想不到的功效，大灰熊添足仅供大家一笑。 1、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。 2、饮茶对防止龋齿有很大的好处。　　 3、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。　　 4、茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。　　 5、茶叶中含有对人体有益的微量元素。　　 6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。　　 7、饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。　　 8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩，尤其是打乒乓球的。　　 9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的铁观音和乌龙茶效果尤为明显。

大灰熊林林总总在网上抄了这么多资料，窃为己有、行为不端，但能为今后喝铁观音的球友们提供一些借鉴的东西，大灰熊心愿足以。

熊哥，大作拜读了，喝茶时应该讲究一些，以后我一定要注意。只是，照你的法子喝茶，肯定要渴死一些人。[em01] 还有，铁观音是给你的，晋阳不喝那种茶，他让我给他踅么信阳毛尖呢。

以下是引用只拉斜线在2006-1-26 10:13:00的发言：

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我知道是给我的，晋阳老大也说是给我的，但是你觉得我敢拿走吗？

以下是引用大灰熊在2006-1-26 18:24:00的发言：

我知道是给我的，晋阳老大也说是给我的，但是你觉得我敢拿走吗？

为什么不敢？一、他不喝红茶；二、他不是夺人之美之徒；三、领导的小辫子，你老兄多少手里还是有几根的，还怕他给你小鞋穿不成。把你惹恼了，随便挑一根不大不小的辫子给他甩一甩，不就得了。

以下是引用所长在2006-1-26 22:54:00的发言： 可惜晋阳掐着大灰熊的脖子。

以下是引用大灰熊在2006-1-26 18:24:00的发言：

我知道是给我的，晋阳老大也说是给我的，但是你觉得我敢拿走吗？

以下是引用只拉斜线在2006-1-26 23:59:00的发言：

又不用脖子拿东西，得用手！！！

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