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标题: 民间美食大搜索-柴火上烧出的农家美食-榆林柴房 [打印本页]

作者: 天下老马 时间: 2012-8-21 12:52
标题: 民间美食大搜索-柴火上烧出的农家美食-榆林柴房
火锅吃腻了，山珍海味吃烦了，该换点新鲜的了。麦当劳出事了，超市也不安全了，难道我们消费者就只能原地踏步，任人宰割吗？当然不！咱们吃肉要吃生态肉，馒头咱要石磨粉做的手工馍！还想用柴火烧饭？没问题！

前些天看见小编在论坛上发现网友推荐了一家叫榆林柴房的农家菜馆不错，这不小编趁着周末赶紧来感受一下这农家原生态乡土菜馆的风味。（都怪小编太粗心，门头没有拍，门头的图片借用aitongke的帖子,在这谢谢啦）

刚过了京珠高速，路南就看见一排排大红灯笼，红旗子。虽然位置偏远，而且周围正在架桥，但是丝毫不影响榆林柴房的红火。因为吃饭的人太多，必须要电话预约按号就餐，里面满满堂堂的人，外面也都是停的一排排的车。趁着排队的功夫咱先来看看他们的开放式厨房吧。

一般饭店的厨房都在最隐秘的角落，可是这里不然，大大方方的向客人开放。店门口一字排开的柴火灶，有正在添柴煽火的大叔，还有拿着大锅铲炒菜的乡村大婶，让你还没下车就仿佛置身农家村落。另外，这里的厨子都穿着军大衣，厨子们在铁锅里翻滚着菜，门梁上还吊着晒的鱼干，大铁锅、长柄大勺、干柴烈火，倒真像来到军队的炊事班……

刚出锅的烧鸡公，这酱色真诱人

当家招牌菜，柴房生态肉。都是肉肉本身煸出来的油，这肉也是农家养的，所以叫生态肉。

乡村柴火豆腐，这两个菜都是招牌菜，留出来一部分专供顾客参观。

热气腾腾的蒸碗，过年咯！

店铺内也很别致，设有各种小景，砖房砖瓦很原生态。

杜甫亭，看水喝茶别有风味。

参观一下大包，坐二十个人也不成问题，小木凳，圆木桌都散发这浓郁的乡土气息。如果你人多来，记得一定要定这个，它的名字就叫“大队部”！

服务生的衣服也很乡土的

看看这里人满为患，门口还有很多排队的，包房也都坐满了……

看看今天的菜吧，有鱼，有兔肉，有猪肉，哈哈，够丰盛吧……

农家烙馍饼。顺带提一下，这里的面粉都是附近榆林村人用石磨磨出来的，你来吃这个面的时候就能吃出来，很劲道。

槐花粉条卷饼。槐花现在在饭店是很受宠，它的营养丰富，口感清甜也很受消费者推崇。亲们还记得上次三八活动，特味村的粉蒸野菜吗？也是槐花做的，这两道菜口味不同，一甜一咸，而且口感都不错，看来这槐花开发的潜力还是不小的呢。

醋泡青菜很爽口，这满满的一桌肉菜配这个吃最合适。

炝油麦菜。好大一盆啊！这量真的没话说。

这色泽，是不是很有食欲？小火烹着，热气腾腾，真有回家的感觉。

肉肉劲道，又带着麻辣的香味。

大萝卜！果然是农家人做的饭！每个块头都很大，很粗犷。

柴房生态肉！重头菜！就是刚在厨房见的，重口味！

猪头肉。一筷筷夹太不过瘾了，上手吧！

这个莲尖，小编基本包圆……有点酸酸的，又很清爽，配着小花生，那味道别提了。