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标题: 煮鸡蛋不宜用凉水冷却 [打印本页]

作者: 沐浴-阳光 时间: 2012-10-31 14:49
标题: 煮鸡蛋不宜用凉水冷却
<div class="art-intro"><a href="http://man.9939.com/nxjb/nkjb/zx/" target="_blank"><font color="blue"></font></a>日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。 </div>

作者: 笑笑多好 时间: 2012-11-30 11:07
噢。这样啊。。。以后不用冷水了。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:27
广告位招租。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
好贴。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
必须得顶。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
不错。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
回帖是美德。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
楼主V5。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
好强大。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
元芳，你怎么看？。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
恭喜发财。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
这个好。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
楼主说得很不错，如果更详细点就好了。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
天天在这儿臭白话，看你就不烦别人儿。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:28
我说楼上的，你会不会说话啊，你小学毕业了吗？。

作者: 沐浴-阳光 时间: 2012-11-30 11:29
谢谢表扬[em1001]

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
楼主是个好人，热情如火，激情STYLE。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
楼主你太博学了。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
楼上的我欣赏你的人品。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
楼主真是个有个性的人。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
我说怎么大连下雪了，原来是楼主你出现了。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
我突然想到，如果论坛没有了楼主，那是一件多么悲惨的事情啊。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
原来这就是传说中的精华贴。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
来晚了，没有沙发，椅子，板凳了，连地板上也躺满了人。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
楼主，我看了你的贴子，晚上你请我吃饭哈。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
无语路过。

作者: 董永乒乓 时间: 2012-11-30 11:29
我是来打豆油的。

作者: 沐浴-阳光 时间: 2012-11-30 11:36
继续努力，多发好帖子

作者: 诚冠-张继科 时间: 2012-11-30 11:54
日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

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