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标题: 明目清心-黑木耳炒黄花菜 [打印本页]

作者: 沐浴-阳光 时间: 2012-11-7 15:01
标题: 明目清心-黑木耳炒黄花菜
养颜美食明目清心-黑木耳炒黄花菜，眼睛是心灵的窗户，可现在，人们坐在电脑、电视前的时间越来越长，这扇“窗户”长期得不到呵护，自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状，轻则导致视力下降，严重者可能造成失明。下面我们来看一款明目清心食谱-黑木耳炒黄花菜
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　　原料:木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
　　制法:
　　(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片;黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。
　　(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
　　特点:滑润清淡，咸香适口。
　　提示:黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒<a href="http://bdf.9939.com/" target="_blank">症状</a>，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便。
　　功效:黄花菜又名金针菜。《本草<a href="http://lx.9939.com/xatp/xslt/nxsltp/" target="_blank">图</a>说》载黄花菜能“安五脏，补心志， <a href="http://pianfang.9939.com/mrby/mm/" target="_blank">明目</a>”。可明目，治火爆眼、红<a href="http://pianfang.9939.com/wgpf/yb/" target="_blank">眼病</a>等症，可推迟<a href="http://baojian.9939.com/bjp/rqbjp/lao" target="_blank">老</a>年人的<a href="http://yk.9939.com/" target="_blank">老花眼</a>的出现。</div>

作者: liuzongang 时间: 2012-11-7 19:21
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