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标题: 要掌握吃火锅的禁忌 [打印本页]

作者: 沐浴-阳光 时间: 2012-11-20 20:56
标题: 要掌握吃火锅的禁忌
饮食误区要掌握吃火锅的禁忌，火锅是很多人的最爱，如何健康吃火锅，相信大家就不是很清楚了。生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，如何选择营养？怎样选择饮食？都需要我们去正确的理解。
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<img title="饮食误区要掌握吃火锅的禁忌" alt="" src="http://www.9939.com/uploadfile/201205/1337752974.jpg" width="400" height="300" loaded="true" original="http://www.9939.com/uploadfile/201205/1337752974.jpg"/>
　　无论春夏秋冬，火锅都备受青睐，但以下“六少”，人们在吃火锅时却不可不知。
　　少吃高嘌呤食品
　　调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
　　少食内脏
　　火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和<a href="http://drug.9939.com/" target="_blank">药物</a>残留量最高。
　　少吃烫食
　　据统计，每年入冬后，<a href="http://pianfang.9939.com/ekpf/kqb/" target="_blank">口腔病</a>患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
　　少吃半熟食
　　许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、<a href="http://food.9939.com/yscl/sc/" target="_blank">蔬菜</a>类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能<a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank">性</a>很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
　　少喝老汤
　　吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
　　病人少涮一些火锅用料
　　如虾饺、肉丸等含大量油脂，<a href="http://baojian.9939.com/jbbj/tnb/" target="_blank">糖尿病</a>、<a href="http://baojian.9939.com/jbbj/gxy/" target="_blank">高血压</a>、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;<a href="http://food.9939.com/prcp/twp" target="_blank">调味料</a>(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有<a href="http://nurse.9939.com/neikehuli/weichanghuli/" target="_blank">胃肠疾病</a>的人应少用。</div>

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
好好学习。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
爱服了右。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
广告位-----招租。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
看，大灰机。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
难得一见的好贴。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
必须得顶。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:34
不错。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
霸气侧漏啊。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
回帖是美德。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
楼主V6。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
好强大哦。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
元芳，你怎么看？。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
元芳已死。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
恭喜发财。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
楼上这个好。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
楼上的楼上说得好。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
云里雾里。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
真棒。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
钓鱼岛是中国的。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:35
航母style。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:36
中国加油。

作者: 疯鬼 时间: 2012-12-5 22:36
起的比鸡早，吃得比猪惨。

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