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标题: 鱼香肉丝 [打印本页]

作者: 勤凤 时间: 2013-12-9 20:08
标题: 鱼香肉丝
[鱼香肉丝]

   材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒

   做法：

   1.肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。
   2.猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。
   3.当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。
   4.最后一定要用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。

作者: 城市飞翔 时间: 2013-12-10 21:23
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