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标题: 龙井虾仁 [打印本页]

作者: 勤凤 时间: 2013-12-18 19:29
标题: 龙井虾仁
龙井虾仁
材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。

作者: 曾海龙 时间: 2013-12-19 23:34
<p>馋的我啊、、、、、、</p>

作者: 冰草 时间: 2013-12-20 11:42
我好馋的，又谁会做呢

作者: 曾海龙 时间: 2013-12-24 11:22
把祝福装入漂流瓶，让“平字”荡漾，把心愿缀在果树上，让“平果”摇荡，把美好放在礼盒里，将“平和”送上，将希望安在你心头，让“平安”绽放。平安夜，祝你生活平平安安，人生平遥直上。<br/>

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