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标题: 泰山豆渣窝头 [打印本页]

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-12 07:19
标题: 泰山豆渣窝头
<h1>泰山豆渣窝头</h1>
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<span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-12-04 13:56:51</span> <span>来源：山东小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>泰山豆渣窝头</div>
<div><strong>所属地区：</strong>山东小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="泰山豆渣窝头" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-12-04/2012120413565142797096252.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p></p>
<p>泰山豆渣窝头的介绍：</p>
<p>豆渣窝头是用做豆腐的副产品加适量的地瓜粉制作而成。传说"秦汉时期帝王来泰山封禅时就制作此食品以作斋食之用。</p>
<p>泰山豆渣窝头的制作材料：</p>
<p>去皮地瓜干粉300克，豆腐渣500克，葱10克，花椒粉2克，精盐20克。</p>
<p>泰山豆渣窝头的特色：</p>
<p>咸香麻爽，口感软松，营养丰富。</p></div>

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-12 07:20
<p>泰山豆渣窝头的做法</p>
<p>1.豆腐渣加地瓜干粉拌均匀，再入加工成细未的葱米、花椒粉、精盆调均匀，分开40个面剂，逐个做成光滑的小窝头。</p>
<p>2.把小窝头排入蒸笼内，用旺火烧成大气时上锅蒸制20分钟即可。</p>
<p>泰山豆渣窝头的制作要领：豆渣要经熟加工后拌入花椒粉，最后再加入地瓜粉面和精盐拌匀后加入葱米为佳。如果有现成豆皮可经泡发加入，效果更佳。</p><br/>

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