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标题: 油渣面——香港小吃 [打印本页]

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-13 11:41
标题: 油渣面——香港小吃
<h1>油渣面——香港小吃</h1>
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<span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-11-21 10:54:20</span> <span>来源：香港小吃</span> </div>
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<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>油渣面——香港小吃</div>
<div><strong>所属地区：</strong>香港小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="油渣面——香港小吃" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-21/2012112110480731744738573.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p></p>
<p><font size="3">油渣面，一种传统的香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。</font><span style="FONT-SIZE: medium">在旧时的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。</span></p><br/></div>

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