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标题: 雪花团子 [打印本页]

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-14 12:29
标题: 雪花团子
<h1>雪花团子</h1>
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<span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-11-12 16:26:17</span> <span>来源：湖南小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>雪花团子</div>
<div><strong>所属地区：</strong>湖南小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="雪花团子" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-12/2012111216261758622057380.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p>雪花团子的制作材料：<br/>大米800克，糯米200克，绵白糖250克。<br/>雪花团子的特色：<br/></p></div>

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-14 12:29
色泽银白，糯米膨松饱满，团子柔软，糍糯甜香。因外面粘有一层雪白的糯米和白糖，故名"雪花团子。" <br/>教您雪花团子怎么做，如何做雪花团子<br/>1.将大米、糯米分别用清水浸泡4-8小时，取出后分别淘洗干净，沥去水分。大米加水900克磨成细滑的浆，倒入布袋内挤干水分。糯米盛入盆内。2.取大米粉200克做成圆饼，入锅内煮熟，取出后与未煮的粉子掺和揉匀，摘成20个剂子，搓成上尖下圆的宝塔形状，放入糯米。3.笼内铺块干净白布，放入团子，蒸约1小时取出，趁热撒上绵白糖即成。<br/>雪花团子的制作要领：<br/>蒸制时要用沸水旺火速蒸。<br/>

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