精英乒乓网-买正品，到精英。买蝴蝶，到精英。

标题: 六味斋熏鸡 [打印本页]

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-15 09:00
标题: 六味斋熏鸡
<h1>枣锅盔</h1>
<div class="notice">
<div style="FLOAT: right" id="bdshare" class="bdshare_t bds_tools"><a class="bds_qzone" title="分享到QQ空间" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#"></a><a class="bds_tsina" title="分享到新浪微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#"></a><a class="bds_tqq" title="分享到腾讯微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#"></a><a class="bds_renren" title="分享到人人网" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#"></a><a class="bds_t163" title="分享到网易微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#"></a><a class="shareCount" title="累计分享0次" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&groupid=160&groupboardid=437#">0</a></div>
<script id="bdshare_js" type="text/javascript" src="http://bdimg.share.baidu.com/static/js/bds_s_v2.js?cdnversion=388201" data="type=tools&uid=0"></script>

<script id="bdshell_js" type="text/javascript" src="http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=388201"></script>

<script type="text/javascript">
document.getElementById("bdshell_js").src = "http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=" + Math.ceil(new Date()/3600000)
</script>
<span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-11-13 09:45:56</span> <span>来源：河南小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>枣锅盔</div>
<div><strong>所属地区：</strong>河南小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="枣锅盔" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-13/2012111309455680260135580.png"/>
<div class="clear"></div></div>
<p><br/>枣锅盔的制作材料：<br/>面粉2000克，老酵面150克，红枣1750克，白糖150克，玫瑰、饴糖、芝麻各50克，青红丝25克，食碱适量。<br/>枣锅盔的特色：<br/>外酥香，内软甜，味美可口。<br/></p></div>

作者: 谈乒说赛 时间: 2014-4-15 09:01
教您枣锅盔怎么做，如何做枣锅盔<br/>1.将老酵面澥开倒入盆内，将面粉倒入，对水和成面块（500克面对水150-200克），略饧后加入适量碱水，放入干面粉揉匀。2.红枣洗净煮熟，捞出晾凉。将面团分成3份，其中1份擀成圆片，将枣立着均匀地排在上面。另一份擀成圆片，切成长条，每排一圈枣，用长面条紧贴一圈，固定枣的位置，并和下圈枣隔开，同时撒入玫瑰。枣排完后，将剩下的一面也擀成圆片，并稍大于底面皮片，盖在枣的上面，将周围包住，制成"枣锅盔"。3.枣锅盔放入平底鏊里，用小文火烙制片刻，即在面上撒少许水，粘上芝麻，翻身烙另一面，待花纹起匀时，再翻个身，并垫上垫圈，继续烙30分钟左右，待呈柿黄色、锅盔熟时，将鏊端离火口，刷上糖稀，撒上白糖和青、红丝即成。食时切成长方块。<br/>枣锅盔的制作要领：<br/>1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；2.烙制时火不宜太旺，以免焦煳。<br/>

欢迎光临精英乒乓网-买正品，到精英。买蝴蝶，到精英。 (https://bbs.cnpingpang.com/)