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标题: 巧吃花生 [打印本页]

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:10
标题: 巧吃花生
<span style="TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; DISPLAY: inline="inline" !important; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WHITE-SPACE: normal; FLOAT: none; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px">秋天，正是花生成熟的季节，不少地方的花生大量上市。花生的营养价值比粮食类高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，无论是当零食还是做成菜肴都是相当不错的。食客们了解一点砖生的常识还是很有必要的。

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:11
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ADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px"> 1．发霉花生不能吃
<p style="PADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">   花生虽然好吃，但是花生米很容易受潮变霉，这种状态下的花生米就会产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素，黄曲霉菌毒素对人体的危害很大，它可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌等等，并且这种毒素耐高温，炒、煮等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:11
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ADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">2．花生不要用水泡
<p style="PADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">   有朋友煮花生米时通常会先泡个十来分钟，然后再用手轻轻地将花生米清洗干净，最后与所有的调料一同放入锅内煮。泡花生米这个过程可能被认为是最讲卫生的一个环节，但是这样做是不科学的，这样会造成花生红衣的营养流失，特别是铁元素的流失。

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:11
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ADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px"> 3．油炸花生不可取
<p style="PADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">   有朋友认为油炸的花生米色、香、味俱全，又是高热能食品，而且经沸油烹制，也比较卫生，但是这样做的缺点很大，因为经过高温加工后的花生米营养价值降低，而且不容易被消化吸收。特别是老年人，通常他们脾胃原本就比较虚弱，食用油炸花生更容易影响脾胃的运化功能，所以大家应少吃油炸花生。

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:11
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ADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">4．袋装花生要少吃、
<p style="PADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">   袋装花生米，配料通常是这样：精选花生仁、植物油、食盐、味精、甜蜜素、安赛蜜、抗氧化剂。而众所周知，后面那四种添加剂食用多了对身体肯定不好，现在超市里的袋装花生更是琳琅满目，有香酥花生、麻辣花生等等，包装袋上也按规定标明了各种食品添加剂，但是我们同样要提防有些不法商家为了提高食品的口感，使用了对人体特别有害的添加剂。

作者: 萍心而论 时间: 2015-2-10 10:11
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ADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">5．保存花生有方法
<p style="PADDING-BOTTOM: 10px; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 20px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px="14px" /23px 宋体, serif; WORD-WRAP: break-word; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 10px; -webkit-text-stroke-width: 0px">   大家都知道了发霉的花生米不能吃，那么怎样保存花生米呢？我来介绍一种家庭保管花生米的简易方法，就是先将花生米晒干去掉杂质，然后用完好的塑料食品袋密封装起来，每袋装2—3斤。在密封时，将两段干辣椒放入袋内，封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，达到防潮、防霉、防虫的效果。

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