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[转帖]儿童不宜吃太多的味精

小纪手机认证 2010-1-14 14:37:00

  在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。

    味精，其化学名称为谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后能参与机体细胞内氨基酸、蛋白质及碳水化合物的代谢，促进氧化过程，故能改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。

    因此，在小儿食物中应慎用味精。同样，哺乳期的母亲在食物中味精也应适可而止或有所节制，否则会对婴儿的发育成长有所影响。同时，处于快速成长发育中的儿童和青少年对锌的需求特别大，因此，年轻的父母们千万不要忘了适当地给孩子补锌。

 

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12条评论

李一刀手机认证 2010-1-14 16:49:00
好文章，长了不少见识，谢谢楼主分享！
得知坦然 失之淡然 顺其自然 挣其必然
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沉鱼 2010-1-15 16:20:00
好贴，受益匪浅。谢谢楼主分享！
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姜维君 2010-1-16 14:11:00
精英有这样的好写手，自然人气火爆！
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魏威 2010-1-21 17:24:00
好文章，长了不少见识，谢谢楼主分享！
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天牧 2010-1-24 12:28:00
很养眼的帖子，顶楼主！
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沉鱼 2010-3-1 19:24:00
这个我也喜欢，支持一下！
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沉鱼 2010-3-1 19:23:00
[em1002]
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沉鱼 2010-3-1 19:22:00
好文章，长了不少见识，谢谢楼主分享！
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沉鱼 2010-3-1 19:23:00
[em1003]
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