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[转帖]生活中巧用酒

小纪手机认证 2010-1-23 10:02:00
做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

　　炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

　　如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

　　如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。

　　如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

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69条评论

姜维君 2010-1-23 11:01:00
谢楼主。
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天牧 2010-1-24 11:20:00
谢谢。
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沉鱼 2010-1-28 16:15:00

谢谢

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jack8326 2010-2-16 08:30:00
  强烈支持楼主观点，送鲜花一朵鼓励！
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jack8326 2010-2-16 08:30:00
  强烈支持4楼观点，送鲜花一朵鼓励！  强烈支持3楼观点，送鲜花一朵鼓励！  强烈支持2楼观点，送鲜花一朵鼓励！
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這樣、眞靜 2010-10-25 16:36:00
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這樣、眞靜 2010-10-25 16:36:00
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這樣、眞靜 2010-10-25 16:37:00
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這樣、眞靜 2010-10-25 16:37:00
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