[转帖]养生网提醒:健康饮食应注意的有害食物

“病从口入”这话告诉我们东西不要乱吃，但不时候我们却会无意中吃下有害的物质。健康养生网生活小常识告诉你会吃错的食物。

　　茶垢　茶垢是长期所沉积而成，茶中含有镉、铅等多种有害物质，可导致肾脏、肝脏等器官病变。

　　水果中烂掉的部分　水果腐烂后会产生各种有害物质，特别是真菌繁殖加快，会向未腐烂部分扩散，所以尽管不能腐烂部分，但剩下部分也不能吃。

　　用报纸包的食品　油墨中含有多氯联苯的有害物质，如用报纸包食品，它会渗到食物上，然后随食物进入人体，对身体造成伤害。

　　霉变的大米花生和玉米　其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质。

　　碱性食品中的味精　味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。

烧焦的鱼和肉　鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。

　　腐烂的白菜　腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。

　　烧烤食品　所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。

　　用卫生纸或毛巾擦过的水果　许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。

　　涂在筷子上的油漆　油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。

　　桌布上的有毒物质　很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游离基，能通过餐具借食物进入体内，导致慢性中毒。所以，在外就餐时，不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。

 

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QUOTE:

以下是引用天牧在2010-2-1 7:27:00的发言：
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