独家解密国乒饮食 25道菜式供应厨师曾学中餐

)）“猪肉炖粉条、红烧鸡腿、清炒荷兰豆、蛋花豆腐汤......”尽管身在英国利兹，但国乒队的队员们依旧能吃到可口的中餐。伦敦当时时间7月18日上午，国乒队在利兹大学开始了伦敦奥运前最后的备战。而利兹大学的中国队食堂更是此前派出洋厨师前往北京，学习做中餐。

中午12点，正是队员们用餐的“ 高峰”期，餐厅中的12张餐桌前，乒乓球队、击剑队、曲棍球队的队员们都在这里用餐。25种不同彩色的中餐摆放在两旁供队员们自由选取。除了中餐，还配有包括华夫饼在内的多种英国特色甜点以及水果。

在利兹大学的食堂里，队员们可以吃到正宗的猪肉炖粉条、红烧鸡腿、牛排、青花鱼等肉菜；而除了肉菜，清炒荷兰豆、芹菜炒木耳这些素菜也是队员们热衷的菜色，几乎每个用餐队员的盘子中都盛有这些素菜。而女乒队员丁宁(微博)则笑称这里的蛋花豆腐汤是自己的最爱。

“丁宁，你多吃点，让自己储备好体力。以前你楠姐和宁姐参加奥运会前都是猛吃。”吃饭间隙，国乒女队主帅施之皓(微博)叮嘱身旁的丁宁多吃一些。以施之皓的经验，在利兹备战奥运的阶段是队员们储存体力的最后时机。由于回到伦敦后，正式进入奥运节奏，队员们的食欲都有所减退，这自然也会影响到体力。

“感觉这米饭炒鸡蛋油很大啊，和国内的还是不一样。”吃了一口蛋炒饭，施之皓尝出了区别。原来，为了确保国家队吃到正宗的中餐，本次来到利兹，体育总局训练局特意从国内挑选了一位经验丰富的厨师，来到利兹大学指导这里的厨师做中餐。而利兹大学早在承接国家队前，就派出学校食堂的6位洋厨师，来到北京的国家体育总局训练局学习中餐。国家队在利兹大学食堂所用饭菜，几乎都是出自这些洋师傅之手。

尽管在餐厅内可以吃到中餐，但国乒队员们还是做了“两手准备”。“我行李箱里装了好多罐辣椒酱、豆瓣酱和生姜，等着大家吃腻了食堂，就给大家做点下饭的菜。”王皓(微博 博客)的主管教练，四川籍教练吴敬平笑着说道。而出征伦敦前，国乒领队黄飚(微博)就表示，球队已经统一携带了足够的榨菜、泡面，以备不时之需。

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