外出就餐3种素菜要少吃

　“洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
<p><strong>　　1、地三鲜</strong></p>
<p sizset="99" sizcache="24">　　地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含<a href="http://food.9939.com/sszn/wsszl/" target="_blank"><font color="blue">维生素</font></a>和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。</p>
<p><strong>　　2、过油茄子</strong></p>
<p>　　过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。</p>
<p><strong>　　3、干煸豆角</strong></p>
<p sizset="100" sizcache="24">　　干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致<a href="http://nurse.9939.com/jijiuhuli/zhongduhuli/" target="_blank"><font color="blue">食物中毒</font></a>。而在油炸时，豆角可能外焦里生。</p>

以后吃饭要注意了！！