七嘴八舌：揭秘喝啤酒的八大误传

1.淡啤酒能防啤酒肚。
<p>　　虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里，一般啤酒含热量在200卡路里以下，但营养学家认为两者区别可忽略不计，淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱</p>

2.啤酒颜色深，酒精含量高。
<p>　　这种说法没根据。啤酒颜色与酒精含量无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。</p>

3.反复冰镇不会破坏啤酒质量。
<p>　　如果反复解冻冷冻若干次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量。新鲜啤酒最好避光储存，口感更好。</p>

　4.美国啤酒酒精少。
<p>　　美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。</p>

5.吃海鲜最好喝啤酒。
<p sizset="99" sizcache="58">　　海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂———<a href="http://food.9939.com/sszn/wsszl/" target="_blank"><font color="blue">维生素</font></a>B1。吃海鲜时喝啤酒，则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石，或导致血尿酸水平急剧升高，诱发<a href="http://fengshi.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">痛风</font></a>。</p>

　<strong>6.啤酒不应该有苦味。</strong>
<p>　　啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。</p>

7.绿瓶装的啤酒最好。
<p>　　研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色 玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。</p>

8.啤酒+味精可增进<a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank"><font color="blue">性</font></a>欲。
<p>　　啤酒加味精等于自制春药的说法，没有足够科学依据。</p>