冬天养肾黑色主打

　1、黑豆
<p>　　又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统<a href="http://zhongyi.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">中医</font></a>学认为，黑豆有助于<a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/ksl/" target="_blank"><font color="blue">抗衰老</font></a>，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜<a href="http://beauty.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">美容</font></a>。黑豆还能有益于治疗水肿，且<a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/hx/" target="_blank"><font color="blue">活血</font></a><a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/jd/" target="_blank"><font color="blue">解毒</font></a>。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。</p>
<p>　　吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。</p>
<p>　　黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。</p>
<p>　　2、紫菜</p>
<p>　　含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。</p>
<p>　　适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。</p>
<p>　　烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。</p>
<p>　　3、海带</p>
<p>　　海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。</p>
<p>　　多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。</p>
<p>　　清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。</p>
<p>　　4、黑米</p>
<p>　　从汉代到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价最高的品种。</p>
<p>　　研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，<a href="http://pianfang.9939.com/mrby/mm/" target="_blank"><font color="blue">明目</font></a>活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、<a href="http://pianfang.9939.com/pfpf/bf/" target="_blank"><font color="blue">白发</font></a>、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;<a href="http://pianfang.9939.com/wkpf/dd/" target="_blank"><font color="blue">跌打</font></a>、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。</p>
<p>　　适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。</p>
<p>　　用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。</p>
<p>　　5、黑芝麻</p>
<p>　　《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、<a href="http://pianfang.9939.com/pfpf/tf/" target="_blank"><font color="blue">脱发</font></a>以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。</p>
<p>　　适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。</p>

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这几样都喜欢吃，哈哈