麻婆豆腐

[麻婆豆腐]
   
     材料：豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量
   
     做法：
   
     1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
     2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香
     3、加一碗高汤（水也可），放豆腐、肉末煮5分钟。
     4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠
     5、起锅撒上花椒面（喜爱香油滴朋友，可放4.5滴香油）
   
     注意：
     1.豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以除豆腥味， 并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
     2.炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊

我去…菜谱你也发……

美食大家分享嘛，。呵呵

天是蓝的，海是深的，男人的话没一句是真的；爱是永恒的，血是鲜红的，男人不打是不行的；男人如果是有钱的，和谁都是有缘的，男人靠的住，猪都会爬树。