担仔面

<h1>担仔面</h1>
<div class="notice"><!-- Baidu Button BEGIN -->
<div style="FLOAT: right" id="bdshare" class="bdshare_t bds_tools"><a class="bds_qzone" title="分享到QQ空间" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#"></a><a class="bds_tsina" title="分享到新浪微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#"></a><a class="bds_tqq" title="分享到腾讯微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#"></a><a class="bds_renren" title="分享到人人网" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#"></a><a class="bds_t163" title="分享到网易微博" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#"></a><a class="shareCount" title="累计分享0次" href="http://www.pingpang.info/bbs/IndivGroup_Post.asp?action=new&amp;groupid=160&amp;groupboardid=437#">0</a></div>
<script id="bdshare_js" type="text/javascript" src="http://bdimg.share.baidu.com/static/js/bds_s_v2.js?cdnversion=388104" data="type=tools&amp;uid=0"></script>

<script id="bdshell_js" type="text/javascript" src="http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=388104"></script>

<script type="text/javascript">
                                                document.getElementById("bdshell_js").src = "http://bdimg.share.baidu.com/static/js/shell_v2.js?cdnversion=" + Math.ceil(new Date()/3600000)
                                                </script>
<!-- Baidu Button END --><span>编辑：邮编生活网</span> <span>2014-02-07 20:43:24</span> <span>来源：台湾小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>担仔面</div>
<div><strong>所属地区：</strong>台湾小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="担仔面" src="http://www.pingpang.info/Images/201414/13917772232644.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p>&nbsp;在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面，它是台湾省台南最有名的一道汉族面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客，得到了最实质的肯定。下面就一起来看看担仔面的做法吧。</p>
<p>制作方法：</p>
<p>以虾头熬煮而成的担仔面汤底</p>
<p>在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动</p>
<p>凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，.加入虾头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。担仔面成品及小菜：卤蛋、卤贡丸</p><br/></div>