鸭血粉丝汤

<h1>鸭血粉丝汤</h1>
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<!-- Baidu Button END --><span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-11-13 08:52:32</span> <span>来源：江苏小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
<div style="WIDTH: 315px" class="food_snacklabel">
<div><strong>小吃名称：</strong>鸭血粉丝汤</div>
<div><strong>所属地区：</strong>江苏小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="鸭血粉丝汤" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-13/2012111308523256671842593.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p style="TEXT-ALIGN: left">鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。鸭血粉丝汤的制作材料：<br/>主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。鸭血粉丝汤的特色：<br/></p></div>

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃<br/>(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。 <br/>