自制九款冬季“养肝粥”

星16 · 2012-11-27 23:44:00

第一<a title="水果" href="http://www.xsjk.net/food/yyys/sg/" target="_blank">水果</a>：梨上榜理由：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为"天然<a title="矿泉水" href="http://js.xsjk.net/jianshenzhishi/jianshenyinshi/kuangquanshui/" target="_blank">矿泉水</a>"，自古就被尊为"百果之宗"。
　　冬季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
      不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
<code class="txtinfo">饮食 http://www.xsjk.net/food</code>　　最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
　　最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

星16 · 2012-11-27 23:44:00

第一粥：百合粥上榜理由：气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、<a title="皮肤" href="http://www.xsjk.net/pifu/" target="_blank">皮肤</a>干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
<code class="txtinfo"></code>　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有<a title="蛋白质" href="http://js.xsjk.net/jianshenzhishi/jianshenyinshi/danbaizhi/" target="_blank">蛋白质</a>、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
　　最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
　　最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

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