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鸡蛋清的防拉丝方法能不能说一下！

ljh9527 2010-1-31 15:25:00
我是新人，不太懂鸡蛋清防拉丝的方法，希望高手能详细的说一说！谢谢啦！
支持原创，赞赏一下
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23条评论

tablethebest 2010-1-31 21:58:00

原理?

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青斗笠 2010-1-31 16:01:00

鸡蛋清防拉丝方法简介：

1.把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分开

 

2.用小点的刷子（我用毛笔）将鸡蛋清均匀的涂抹在底板上，记得要很薄

 

3.阴干后，再重复步骤2一次（步骤2和3都要注意要刷的很薄，并去除鸡蛋清里的杂质）

 

4.放置在阴凉通风的地方，自然阴干后，就可以贴胶皮了。

 

以上仅供参考
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bendelu 2010-1-31 16:43:00

其实刷一次的效果就可以了。多了有一点黏。

一道白光后，世界清静了~——TB·ZLC
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不算高手手机认证 2010-1-31 16:12:00
谢谢分享
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xl971205 2010-1-31 16:54:00
我就是刷一次
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jesoner 2010-1-31 19:29:00
  强烈支持2楼观点，送鲜花一朵鼓励！
挺拔 黑萨 40度蓝海绵狂三+804防弧 红双喜 天极506 37度天弓三+804防弧
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wangxudong 2010-1-31 18:43:00
不错不错，赞一个！
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ljh9527 楼主 2010-1-31 20:34:00
o 了！但是是不是每次灌胶之前都要这么整一下啊？？？
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青斗笠 2010-1-31 20:45:00
这个没必要，我经验是大概贴胶5~6次再刷一下鸡蛋清比较好。
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