喜欢吃饺子的人请珍藏

烟酒人生 · 2012-11-2 00:58:00

1。怎样调饺子馅

<table style="WIDTH: 480px; HEIGHT: 180px" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" width="300" bgcolor="#008000" align="center" height="300">
<tbody>
<tr>
<td style="WIDTH: 160px; HEIGHT: 60px" valign="center" align="left">
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771.htm" target="_blank" eventslistuid="e3">虾仁饺子馅</a></td>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_1.htm" target="_blank" eventslistuid="e4">青瓜饺子馅</a></td>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_2.htm" target="_blank" eventslistuid="e5">木耳饺子馅</a></td></tr>
<tr>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_3.htm" target="_blank" eventslistuid="e6">木耳饺子馅</a></td>
<td style="WIDTH: 160px; HEIGHT: 60px" valign="center" align="left">
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_4.htm" target="_blank" eventslistuid="e7">酸菜水饺馅</a></td>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_5.htm" target="_blank" eventslistuid="e8">松仁玉米饺子馅</a></td></tr>
<tr>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_6.htm" target="_blank" eventslistuid="e9">豆腐素饺馅</a></td>
<td>
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_7.htm" target="_blank" eventslistuid="e10">莲菜大肉馅</a></td>
<td style="WIDTH: 160px; HEIGHT: 60px" valign="center" align="left">
<a href="http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/21/content_12680771_8.htm" target="_blank" eventslistuid="e11">如何防饺子粘连</a></td></tr></tbody></table>

<img style="WIDTH: 558px; BACKGROUND: none="none" transparent="transparent" scroll="scroll" repeat="repeat" 0% 0%; HEIGHT: 360px" border="0" alt="" src="http://p.qpimg.cn/cgi-bin/cgi_imgproxy?url=http%3A%2F%2Fnews.xinhuanet.com%2Flife%2F2009-12%2F22%2Fxinsrc_09212062111040931807417.jpg&size=0" eventslistuid="e2" idx="0" quotetimer="64600422" eventslistuid="e15" fakesize="1" loaded="true"/> 虾

烟酒人生 · 2012-11-2 00:59:00

主料：虾仁500克，草鱼肉150克
    调料：少许盐，姜末。 
    操作方法： 
    先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

烟酒人生 · 2012-11-2 01:00:00

注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。

星17 · 2012-11-2 08:58:00

珍藏了！特爱吃饺子，尤其小煎饺。[em1002]

miushi · 2012-11-2 11:42:00

好东西，收藏

夜一 · 2012-11-2 12:42:00

好麻烦[em1025]

可心1 · 2012-11-16 08:13:00

感谢楼主的分享!希望大家都来关心我们俱乐部的繁荣和发展，每天抽出一点点宝贵的时间，注册加入我们的网上俱乐部，加入论坛，发帖灌水！

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6条评论

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