你必须私藏的70个做饭技巧，让自己再有口福一点！

<font size="3" face="宋体">10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。</font>
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<font size="3" face="宋体">&nbsp;11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 </font>
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<font size="3" face="宋体">12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。</font>
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<font size="3" face="宋体">&nbsp;13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。</font>

<font size="3">14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。</font>
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<font size="3" face="宋体">15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。</font>

<font size="3">&nbsp;14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。</font>
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<font size="3" face="宋体">&nbsp;15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。</font>

<font size="3" face="宋体">&nbsp; 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。</font>
<div class="blog_details_20120222"><font size="3" face="宋体">&nbsp;<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;</font></div>