养生粥的做法大全

鸡肉皮蛋粥<br/>鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。<br/>

牛肉板栗养生粥<br/>1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。 <br/>2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。 <br/>3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。<br/>4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。 <br/>5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。<br/>6、加盐鸡精调好咸淡即可。 <br/><br/>

豆腐粒香菇干鱿鱼粥<br/>食材明细<br/>香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油<br/>1、干香菇提前1小时泡发；（新鲜的香菇洗净就好了） ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；（干鱿鱼没泡发前不好取出） <br/>2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 <br/>3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； <br/>4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； <br/>5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬） <br/>6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香； <br/>7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里； <br/>8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） ，接着放入香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感），然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感） <br/><br/>

薏米排骨粥 <br/>用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、<br/>做法：<br/>1、排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用。<br/>2、排骨用开水氽一下捞出。<br/>3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至滚开。<br/>4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。<br/><br/>

海参淮山瘦肉粥<br/>做法<br/>1、海参用清水浸软清洗干净。<br/>2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑）<br/>3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。<br/>4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。<br/>5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。<br/>6、水沸下米。<br/>7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。<br/>8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散。<br/>9、红枣、姜切丝备用。<br/>10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。<br/>11-12、将熄火时加入香菜，加盐调味即可<br/><br/>

砂锅鲜虾粥<br/>材料：虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉<br/>做法：<br/>1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；<br/>2.把青菜洗净，切成一小片一小片;<br/>3.把虾的胡须去掉<br/>4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末； <br/>5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末<br/>6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。