不能不知的六大长寿的秘诀

一、喜欢喝粥
<p sizset="100" sizcache="26">　　从<a href="http://food.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">饮食</font></a>习惯看，长寿老人无不喜欢喝粥。中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，他们把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。</p>
<p sizset="101" sizcache="26">　　老人最适宜把小米粥当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人可以常用小米粥滋补身体。小米益五脏、厚<a href="http://baojian.9939.com/jjbj/stbwbj/cw" target="_blank"><font color="blue">肠胃</font></a>、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米粥很有道理。</p>

　二、主食玉米
<p sizset="102" sizcache="34">　　玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会曾作过普查，发现美国土着居民印第安人很少患<a href="http://baojian.9939.com/jbbj/gxy/" target="_blank"><font color="blue">高血压</font></a>和动脉硬化，原来因为他们的主食是玉米。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、<a href="http://food.9939.com/sszn/wsszl/" target="_blank"><font color="blue">维生素</font></a>E，常食者不容易发生高血压和动脉硬化。</p>

三、常喝牛奶
<p>　　喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。</p>
<p sizset="104" sizcache="40">　　据称，美国百岁寿星中，80%为<a href="http://baojian.9939.com/bjp/rqbjp/nv" target="_blank"><font color="blue">女</font></a><a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank"><font color="blue">性</font></a>，她们共同的饮食习惯是喝牛奶。百岁寿星贝宁每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。</p>
<p>　　牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。</p>
<p>　　牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D和核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。</p>
<p sizset="106" sizcache="40">　　牛奶经发酵后制成干酪，常吃后可以<a href="http://bdf.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">预防</font></a>龋齿。</p>
<p sizset="107" sizcache="40">　　喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能<a href="http://pianfang.9939.com/mrby/mm/" target="_blank"><font color="blue">明目</font></a>、固齿、防止细胞老化等。</p>

四、每日一蛋
<p>　　每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。</p>
<p>　　中国百岁寿星、知名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。</p>
<p>　　营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。</p>
<p>　　另外，鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。</p>

五、多吃红薯
<p>　　吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：</p>
<p>　　1.和血补中，营养丰富;</p>
<p>　　2.宽肠通气，促进排便;</p>
<p>　　3.益气生津，增强免疫;</p>
<p>　　4.含抗癌物质，能防癌抗癌;</p>
<p sizset="108" sizcache="68">　　5.抵<a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/ksl/" target="_blank"><font color="blue">抗衰老</font></a>，防止动脉硬化。</p>
<p sizset="109" sizcache="68">　　医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强;还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发<a href="http://baojian.9939.com/jbbj/az/" target="_blank"><font color="blue">癌症</font></a>。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。</p>

六、多吃豆腐
<p>　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”</p>

温馨提醒： 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。