吃素日渐成为一种时尚

越来越多注重生活品质的人，已发现大鱼大肉并不能真正给自己带来一个健康的体魄，而且过量摄入这些高营养食物，还会导致很多可怕的疾病出现，于是，吃素日渐成为一种时尚。
<div class="cont" sizset="94" sizcache="18"><a href="http://man.9939.com/nxjb/nkjb/zx/" target="_blank"><font color="blue"></font></a>
<p style="TEXT-ALIGN: center"><img title="吃素日渐成为一种时尚" height="225" alt="" src="http://www.9939.com/uploadfile/201101/1294827810.jpg" width="300"/></p>
<p>　　种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类;另外，还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等，这些都是素食者的极佳选择。</p>
<p>　　对于以素食来减缓衰老的人来说，多选择些种子类的食物应该更好些。</p>
<p>　　某次陪友人去拜访她的老板，聊及吃素的问题，他问我是否反对吃素。</p>
<p>　　素食有什么好非议的呢?</p>
<p sizset="95" sizcache="18">　　现在的家长给孩子吃饭，讲究各种营养元素的合理搭配，总是害怕孩子<a href="http://food.9939.com/sszn/yybl/" target="_blank"><font color="blue">营养不良</font></a>，餐桌上有鱼、有虾、有鸡、有蛋。可是我这一代人小的时候，一年四季都是地里长什么就吃什么，鱼和肉只能按国家配给的量来吃……说起来，那时的孩子跟现在的素食者实在没什么差别，可是大多也长得结结实实，很少有什么营养不良、瘦弱不堪的，他们在智力上也丝毫不比现在的孩子差多少。</p>
<p>　　其实仔细想想，几千年来，中国的普通老百姓恐怕大部分时间都处于经济不太富裕的境地，很多时候都是吃素，没有太多的荤菜可吃。但在物质生活极大丰富的今天，牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等各种富含营养的食品走入了寻常百姓家，成为了人们的家常便饭。当然，现在</p>
<p sizset="96" sizcache="18">　　这位老板就是一位<a href="http://food.9939.com/sszn/sszy" target="_blank"><font color="blue">素食主义</font></a>者。我问他平时主要吃哪些东西，他回答：“大白菜、小青菜……”</p>
<p sizset="97" sizcache="18">　　写到这儿，就该转入本篇文章的正题了。选择素食本身没错，但素食的食谱选择不当，就可能要出问题了。人作为生命体，需要摄入各种各样的营养物质。看看大自然，物种何其丰富，单纯吃大白菜、小青菜等绿叶<a href="http://food.9939.com/yscl/sc/" target="_blank"><font color="blue">蔬菜</font></a>，显然营养是不够的。</p>
<p>　　对那些用素食来延缓衰老进程的人来说，多选择种子类的食物效果会更好，因为，任何一粒种子都蕴含着一个完整的生命。同样体积的种子与蔬菜相比，种子的营养价值要远远高于蔬菜。</p>
<p>　　种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类;还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等。</p>
<p>　　蔬菜要制作得可口，一般都需用大量的油。现在超市里各种食用油琳琅满目，相对老百姓的收入来说，也算便宜，所以吃油不算什么难事。过去就不同了，家里油少得可怜，蔬菜就是放水煮煮，根本谈不上可口。相反，谷类、薯类这些食物，很少用油，随便煮煮就能香飘满屋，引人食欲。最重要的是，相对于蔬菜来说，它们更容易饱腹。几千年来，我们的祖先就是以种子类食物作为主要口粮的，蔬菜只是作为辅助。</p>
<p sizset="98" sizcache="18">　　我小的时候，春夏以吃大麦、小麦为主，秋冬则天天吃红薯，配以少量的豆子面或大米。菜主要是萝卜，新鲜的萝卜直接切丝，拌点盐就可以了。其他蔬菜也吃些，但主要是用来下饭，每餐量都很少，吃得更多的是豇豆和扁豆。除了一日三餐之外，再没有其他零食可吃了，只有到了<a href="http://baojian.9939.com/sjbj/qj/" target="_blank"><font color="blue">秋季</font></a>，家里种的<a href="http://food.9939.com/yscl/sg/" target="_blank"><font color="blue">水果</font></a>成熟了，才摘几个吃。</p>
<p sizset="100" sizcache="18">　　吃着这样简单的<a href="http://food.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">饮食</font></a>，我们那一代的孩子体质也大多不错，如今人到中年，都不怎么生病。我的爷爷奶奶、外公外婆那一辈人，年轻时的生活比我们小时候还要艰辛，但他们至少都活到了七十多岁以上。</p>
<p sizset="101" sizcache="18">　　生孩子后，我一直奶水偏少，于是想尽办法催奶，传统的鲫鱼汤、猪蹄通草汤、豆腐汤等民间流传的<a href="http://ggt.9939.com/ggthszz/" target="_blank"><font color="blue">方法</font></a>全都试过，没有一样起效，甚至连号称“催奶秘方”的牛鼻子汤也仍然没用。就这样整日忙着用各种方法催奶，有一天，突然想吃玉米红薯粥，于是每日早晚煮来食用。谁能想得到，小时候爱吃的玉米红薯粥恰恰是催奶的佳品，比很多高营养的东西效果都好。</p>
<p>　　我以为就我一人是这种情况，可有一次在火车上与一位妇女闲聊起催奶这个话题，惊奇地发现她竟然也是这种情况，在城里时，她吃遍了各种催奶的高蛋白食品，但没有任何效果，可后来带着孩子回到乡下，每日所吃的也就是小米、玉米、红薯之类，结果不用催奶，奶水自来;后来回到城里，又恢复了原有的饮食习惯，奶水日渐减少，几近于无。</p>
<p>　　看来，素食对人还真有一些不可思议的功效。</p>
<p sizset="102" sizcache="18">　　对普通人来说，可供选择的素食很多，其属<a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank"><font color="blue">性</font></a>也各异，有寒，有热，有的补肝，有的补脾。一般身体健康的人没有必要讲究太多，经常换换花样，别经常吃一样东西就可以了;但对于慢<a href="http://lx.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">性疾病</font></a>患者来说，选择素食时要留心一下它们的属性和功效，要尽量选择对疾病康复有益的食物</p></div>

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