厨房里的6味抗衰保健品

养颜美食 厨房里的6味抗衰保健品，厨房里有许多一日三餐不可或缺的调味品，许多人认为仅仅可增加食品的味觉，提高食欲。殊不知，一些常用调味品能对机体起到不寻常的保健作用。
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<p style="TEXT-ALIGN: center" jquery1351579207220="50"><img title="养颜美食 厨房里的6味抗衰保健品" height="300" alt="" src="http://www.9939.com/uploadfile/201207/1341199673.jpg" width="400" original="http://www.9939.com/uploadfile/201207/1341199673.jpg" loaded="true"/></p>
<p><strong>　　1、葱</strong></p>
<p sizcache="28" sizset="99">　　葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒杀菌，预防肠道<a href="http://pianfang.9939.com/ekpf/crb/" target="_blank"><font color="blue">传染病</font></a>。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。</p>
<p>　　葱还有抗过敏功效，吃鱼过敏者，可将洗净的大葱放入鱼腹中，煮食或煎食。食虾过敏者，可将虾与大葱一起炒食。</p>
<p><strong>　　2、生姜</strong></p>
<p sizcache="28" sizset="100">　　生姜还有<a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/ksl/" target="_blank"><font color="blue">抗衰老</font></a>作用，其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生，起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基。生姜中大量的姜酚、姜辣素等成分，可抑制<a href="http://man.9939.com/nxjb/nkjb/qlx/" target="_blank"><font color="blue">前列腺</font></a>素合成，减少胆汁中黏蛋白含量，保持胆汁中各种物质的平衡，不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石，还有利胆作用，阻止和预防胆结石形成，对胆囊炎患者有益。</p>
<p sizcache="28" sizset="102">　　除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等，还可祛胃中寒气。<a href="http://zhongyi.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">中医</font></a>认为，姜味辛<a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank"><font color="blue">性</font></a>温，有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效，可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以，伤风感冒时，吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环，使全身发热出汗，减轻感冒症状。</p>
<p><strong>　　3、蒜</strong></p>
<p sizcache="28" sizset="104">　　蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、<a href="http://baojian.9939.com/jbbj/gxb/" target="_blank"><font color="blue">冠心病</font></a>、高血脂症等<a href="http://zhongyi.9939.com/zyzl/zynk/xxgjb/" target="_blank"><font color="blue">心血管疾病</font></a>有一定作用。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。</p>
<p>　　蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。</p>
<p>　　<strong>4、辣椒</strong></p>
<p>　　辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐。中医认为，辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。辣椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用，如枯草杆菌等。辣椒外用可使局部血管扩张，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。</p>
<p><strong>　　5、酱油</strong></p>
<p>　　酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。酱油中含有300多种香气成分，其中部分有抗癌功效。</p>
<p><strong>　　6、醋</strong></p>
<p sizcache="28" sizset="106">　　醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种氨基酸。醋除有调味作用外，还有抑制、杀灭细菌的作用。中医认为，醋有散瘀、止血、<a href="http://pianfang.9939.com/bjzy/jd/" target="_blank"><font color="blue">解毒</font></a>、杀虫作用。醋还可用来<a href="http://fitness.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">减肥</font></a>，因含较多氨基酸，可促进体内脂肪分解，并加速糖类新陈代谢，从而减肥。将花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。长期食用，可降低血压，软化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用。食醋和冰糖混合溶化后，饭后服用1汤匙，对高血压、高血脂、冠心病和肥胖者有一定预防和治疗效果。</p></div>