如何吃肉才能最补身体

如何吃肉才能最补身体，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。
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<p style="TEXT-ALIGN: center" jquery1351734122757="96"><img title="饮食指导：如何吃肉才能最补身体" style="DISPLAY: inline; FILTER: ; ZOOM: 1" height="300" alt="" src="http://www.9939.com/uploadfile/201203/1333164187.jpg" width="400" jquery1351734122757="95" loaded="true" original="http://www.9939.com/uploadfile/201203/1333164187.jpg"/></p>
<p>　　现在的很多都说要多吃素少吃肉，说是肉的胆固醇高对身体有害处。其实饮食最重要的就是均衡，只要你讲求方法吃肉也是可以补身体的。以下就让我们来看看怎么吃肉最补身体吧!</p>
<p><strong>　　吃肉太多，伤“心”伤“脑”</strong></p>
<p sizset="99" sizcache="38">　　科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的<a href="http://food.9939.com/yscl/sg/" target="_blank"><font color="blue">水果</font></a>、坚果与<a href="http://food.9939.com/yscl/sc/" target="_blank"><font color="blue">蔬菜</font></a>不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉———顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物<a href="http://lx.9939.com/bfqg/snqh/" target="_blank"><font color="blue">性</font></a>食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50—75克。</p>
<p sizset="102" sizcache="38">　　其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋·重己》中指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”。“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：美国每年至少有100万新增<a href="http://xzb.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">心脏病</font></a>患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国《每日邮报》更撰文表示，连<a href="http://yjp.9939.com/qtgk/gjy/" target="_blank"><font color="blue">关节炎</font></a>、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”，不仅会对身体带来损害，“还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。”苏州荣格心理中心高级督导王国荣告诉《生命时报》记者。</p>
<p><strong>　　肉类之最</strong></p>
<p sizset="104" sizcache="38">　　中国<a href="http://zhongyi.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">中医</font></a>科学院养生学教授杨力说:“过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”中国农业大学食品科学与营养工程学院李兴民副教授介绍说，从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。</p>
<p>　　牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。</p>
<p sizset="105" sizcache="38">　　羊肉，最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强<a href="http://js.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">健身</font></a>体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、<a href="http://pianfang.9939.com/pfpf/sz/" target="_blank"><font color="blue">湿疹</font></a>及发热者应忌食。</p>
<p sizset="107" sizcache="38">　　猪肉，最补铁的肉。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够<a href="http://bdf.9939.com/" target="_blank"><font color="blue">预防</font></a>贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。</p></div>