炒菜放油的常见误区有哪些

健康饮食指导 炒菜放油的常见误区有哪些，说到炒菜的时候我们很多的人都是要用油的，但是我很多的人都是喜欢用热油的，但是这种做法是健康的吗啊?这个问题是我们要考虑的，其实在我们做饭的时候有很多用油的误区的，今天我们就给大家说说常见的炒菜放油的常见误区有哪些吧。
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<p style="TEXT-ALIGN: center" jquery1353546548966="50"><img title="健康饮食指导 炒菜放油的常见误区有哪些" alt="" src="http://www.9939.com/uploadfile/201206/1340086758.png" width="400" height="300" loaded="true" original="http://www.9939.com/uploadfile/201206/1340086758.png"/></p>
<p>　　误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。</p>
<p>　　误区2：不吃动物油如果没有油，就会造成体内<a href="http://food.9939.com/sszn/wsszl/" target="_blank"><font color="blue">维生素</font></a>及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸 )对人体是有益的。</p>
<p>　　误区3：长期只吃单一品种的油现在，一般<a href="http://zhongyi.9939.com/zybj/yssl/jt/" target="_blank"><font color="blue">家庭</font></a>还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。</p>
<p>　　误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的<a href="http://baojian.9939.com/rqbj/tsrq" target="_blank"><font color="blue">特殊人群</font></a>来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸 。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。</p></div>

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恩，锅热倒油。。。。

好好学习。

爱服了右。

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看，大灰机。