蚵仔煎

<h1>蚵仔煎</h1>
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<!-- Baidu Button END --><span>编辑：邮编生活网</span> <span>2012-11-21 11:18:00</span> <span>来源：台湾小吃</span> </div>
<div class="articlemain">
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<div><strong>小吃名称：</strong>蚵仔煎</div>
<div><strong>所属地区：</strong>台湾小吃</div></div>
<div class="imgbox2"><img alt="蚵仔煎" src="http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-21/201211211118002602853552.jpg"/>
<div class="clear"></div></div>
<p>蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”)，是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。 它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物</p></div>